Millésime : 2013

Couleur : Blanc

Appellation : Touraine

Format : Bouteille - 0.75l

Région : Vallée de la loire

Origines : - Sol : Argile à Silex - Taille : Guyot - Rendement : 40 hl/ha Vinification : Pressurage immédiat avec sélection des moûts, débourbage pendant 12 à 24 heures et ensuite, fermentation sous contrôle des températures. Elevage : Conservation en cuve, élevage sur lie jusqu’en mai puis mise en bouteille au domaine. Appréciation gustative : Couleur Jaune. Arômes de bourgeons de cassis et de fruits exotiques. Belle harmonie en bouche avec une finale "agrume" qui se prolonge après dégustation. Ample et riche avec une belle fraîcheur. Tenue et conservation : Il est préférable de le boire dans les 1 à 3 ans pour apprécier son fruit. Peut se garder 4 à 5 ans. Gastronomie : Servir à 6 – 8° C Accompagne les fruits de mer, entrée et poissons et fromages de chèvre. Le mot du vigneron : « C’est un Sauvignon de Loire différent des « classiques » qui rivalisera avec les plus grands, c’est une belle réussite de plaisir. »